视频 | “双碳”战略催生进口乳业全面升级

不管是纸盒子、还是包装物、还是相关的装置等等，今年我们的绿色低碳的理念可以说是是在进博会的很多的领域都得到了一个广泛的体现。同时，像食品、家居、物流、汽车装备等很多领域的一大批绿色产品和低碳技术，也会在今年的进博会上进行首秀、首展，来向全球展示中国市场巨大的绿色消费的潜力。那接下来的这段时间，我们的记者还将会带您近距离的去观察和体验这些绿色产品技术。同时在演播室我们也邀请到了两位专业嘉宾跟我们一起来讨论，来介绍一下两位，一位是复旦大学能源经济与战略研究中心的吴力波主任，还有来自同济大学循环经济研究所的杜欢政所长，欢迎两位两位都非常专业的嘉宾，我们今天就这个绿色低碳的话题可以好好的聊一聊。那此前中国向全球已经作出了庄严承诺，为了应对气候变化，将力争在2030年前让二氧化碳的排放量达到峰值，在2060年前实现碳中和，那么到底什么是碳达峰和碳中和，这两个专业术语，对大家的生活来这又意味着什么？那为了实现这两个目标，中国会采取哪些具体行动？其实这些宏大的目标与我们每个人都有深刻关联的。

如今一看，碳排放、碳交易等词汇已经越来越频繁地出现在人们的日常生活中，这些词里面的碳其实指的是以二氧化碳为代表的温室气体。二氧化碳的温室气体的过度排放会引发一系列连锁反应，体温升高形成融化、海平面上升，这些增加的热能会给空气和海洋巨大动能，更容易引发大型甚至超大型飓风、海啸等自然灾害。有一些原本局限在热带和亚热带的流行疾病，也会随着全球变暖，出现像温带，甚至寒冷地区扩散，为防止这些情况发生，人类就需要步步为营，指定好碳达峰和碳中和的规划。碳达峰就好像二氧化碳在爬山，当爬到顶峰后就会往山下去，碳中和就好像消消乐。应用捕获、封存、利用等方式向已经产生了二氧化碳排放量，最后达到清零。中国向世界承诺要在2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和。为此，中共中央国务院近日印发意见，围绕5个方面提出了一系列量化指标。比如2030年中国的单位国内GDP、碳排放比2005年下降65%以上，森林覆盖率达到25%左右，森林蓄积量达到190亿立方米，二氧化碳排放量达到峰值并实现稳中有降。2060年非化石能源消费比重要大幅攀升至80%以上，碳中和目标顺利实现。这些目标的实现标志着我国将完成碳排放强度全球最大降幅，用历史上最短的时间从碳排放峰值实现碳中和，体现了巨大雄心与大国担当。

事实上在生产、生活的各个环节都会直接或间接地导致二氧化碳等温室气体的产生。所以说要实现碳达峰、碳中和，不仅产业要走绿色低碳的发展的道路，其实个人贡献也很重要。那在本届进博会上，不少企业就把这些生态环保技术和绿色低碳的产品带到了现场，比如说乳品企业纽士兰的青草草饲纯牛奶就将会在本届进博会进行全球首展。这款牛奶不仅奶源稀缺，而且企业在整个生产的过程当中也致力于减少碳排放。无圈养、新鲜牧草、牧场到家，从奶源开始，即将全球首发的这款牛奶就遵循全生态的养殖3F标准。在位于新西兰的纽仕兰牧场环境管理计划、温室气体排放报告，以及世界领先的氮气和污水管理系统一应俱全。 

新西兰纽仕兰全球研发总经理罗伊介绍：“说到底，牧场就是种草，要做到这一点，你需要土壤中的氮，你需要好的水，通过改善农场的污水池稀释到所需的标准后，这些水会被喷回牧场，这有助于改善草地的生长，所以你最终得到了水的可持续性，得到了更高质量的牛奶。”

每天挤两次奶，每次10分钟，在纽仕兰牧场，奶牛大部分时间都在休息。在原来产出之后，首先会被送往实验室进行检测，菌落数方面牛士兰的标准为每百毫升小于5万CFU，这一数字仅为欧盟、新西兰标准的一半，经过105项指标检测，每瓶牛奶都实现了全电路高品质安全认证。随后原来会进入生产基地，开始巴氏杀菌和灌装环节。值得一提的是生产基地的运营过程，摒弃了煤炭、石油等不可再生资源，而是通过可循环地热发电模式提供动力，进行乳品加工，保障低碳生产。

新西兰纽仕兰全球研发总经理罗伊说：“这意味着我们不用锅炉，不用石油、天然气或煤炭，我们只用地热蒸汽，所以这确实使工厂可持续发展，因为地热能是一种可再生能源，也有助于提高工厂的效率和成本效益。”