端午来临 申城粽子抽检全部合格

端午节即将来临，传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是端午为什么要吃粽子的由来。作为传统食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。

为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期上海市市场监管局对本市相关生产企业、零售单位和餐饮服务企业销售的粽子产品进行监督抽检，监督抽检合格率为100%。全市共抽检粽子样品128件，其中生产企业36件，超市和食品店等零售单位60件，餐饮服务企业32件。

样品涉及上海、江苏、安徽、浙江、河南等地企业生产的众多品牌，如杏花楼、沈大成、老大房、五芳斋、三全、雨润等，依据GB 29921-2013  《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、整顿办函〔2011〕1号、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、SB/T 10377-2004《粽子》等标准，对苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等指标进行了检验。

结果显示：128件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。

上海市市场监管局提示：

粽子属于季节性食品，市民选购时要注意以下几点：一是要从正规的超市或食品店购买。二是要购买标识标注规范的粽子。选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的产品购买。三是不要过度追求粽叶颜色。粽子经过高温蒸煮后粽叶会略发黄属正常现象，粽叶如果过度鲜绿，并非真实自然的。四是要分类存放，煮熟煮透。建议根据产品包装上的提示进行保存，煮熟煮透以后再食用。

（看看新闻Knews记者：张英 实习编辑：章婕）