01′15″

视频 | 网红青团接棒汤圆提前上市 热卖催生排队经济

时讯

看看新闻Knews记者 梁蔚浩

2018-03-03 11:20

元宵节汤圆(3月2日)昨天刚刚落幕,今天网红青团已经接棒上市。虽然距离清明节还有一个月时间,但青团销售已经进入白热化,网红的咸蛋黄肉松青团排队时间已经超过2小时。热卖催生了排队经济,不少黄牛干起了专职排队的活,赚取差价。





早上9点,福州路的杏花楼总店门前,蜿蜒的队伍从六点开始已经排成长龙。个个食客尽管睡眼惺忪,也要冲着网红咸蛋黄肉松青团起个大早。每人限量四盒,排队起码要两小时左右。



“我排两个小时不买四盒吃亏了,不管怎样都要买了。”一个市民如实说。



记者发现,队伍里也有不少怀揣"保温杯"的大叔,买完四盒的额度,又重新回到了队伍继续反复买。



原来就在店门外,还有这么一个"靠背椅提货点"。黄牛们已经排队买好的,统一放在这个靠背椅上,每盒加价30元再转手卖出。

一个排队黄牛看到记者就主动来兜生意:青团要吗,青团?记者表示,排队太长,没什么时间。黄牛马上开价:我给你80块一盒呀,刚刚领出来的。
 


据介绍,去年就这款青团,二十几天的销售额接近3800万,点心师傅每分钟做18到20个,依然供不应求。今年,杏花楼又打造了一款全新的紫薯豆沙青团,这几天仅摆放的样品,已经被食客们频频追问了。

杏花楼食品餐饮股份有限公司总经理助理智静介绍:紫薯是老百姓比较能接受的,也是健康食品。里面包豆沙,豆沙也是杏花楼的王牌。不断创造新的网红,也是对传统和经典的再创新。



现在,在不少网络订餐平台上,这些网红款青团的售价都比店面价格要翻一番以上。


(看看新闻Knews记者:梁蔚浩 编辑:陈佳雯)

相关推荐 更多精彩内容

暂无列表

APP 内打开
打开看看新闻参与讨论