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视频 | 无声咖啡里的守望相助

新闻透视

看看新闻Knews记者 孙启萌

2021-07-13 16:45

上海,拥有全球最多数量的咖啡馆,如今,在上海的不少街角,一方小小的咖啡屋,还承载着大大的梦想。今天,让我们先去品尝一杯特殊的咖啡。



“你好,我要一杯大杯的热美式。”


在语音助手的帮助下,咖啡师梅二子将咖啡豆研磨、萃取,不一会儿,客人的咖啡,就好了。来店的顾客纷纷表示:梅二子的咖啡中,能喝出爱的味道。



乐观、爱笑,入职半年多,梅二子成了这里的“开心果”。很难想像,此前因为很长一段时间找不到工作,他也曾将自己关在家里,不愿意出门。


但在这里,梅二子认识了很多朋友,顾客也会跟他学习手语,他渐渐爱上了很多人呆在一起的感觉。



熟练的技艺背后,梅二子下过一番苦功,手写下各种咖啡的配方,一遍一遍跟着师傅学习拉花手艺,梅二子说,咖啡就像是照进他人生中的一束光。如今,他会记录下自己工作、生活的点滴,在社交平台与人分享。像梅二子一样,还有3名听障人士,也成为了这家门店专业的咖啡师。



星巴克手语门店经理王倩倩说:“ 他们的工作能力和我们其他伙伴是一样的,他们可能专注于某一件事情,就会做得很认真很细致。”



这座充满着咖啡香的城市,让不少残疾人获得了就业的机会。这两天,“熊爪”咖啡店的第五家门店,开始试营业。老员工“阿肯”时不时过来帮忙,缓解人手紧张的压力。阿肯曾获得全国咖啡上海赛区创意饮品季军,然而听力障碍,也曾让他在找工作时,频频受阻。


在多方帮助下,成为咖啡师的梦想终于照进了现实。如今,阿肯也将这份善意,传递给更多和他一样的小伙伴,已经晋升为南京路店店长的他,希望能在新人入职时,扶一把。



阿肯:做咖啡认识了很多咖啡师朋友,不管到哪个咖啡馆,我们看到彼此都会打招呼。



在去年冬天温暖了无数人的“熊爪”咖啡,也正是在众人的帮助之下,开花结果。按常规监管思路,一个店面粗糙、设施简单、销售方式奇特的咖啡店,不可能被许可营业,但上海,用创设性的制度包容,市民们用涓涓爱心,细心呵护像“熊爪”咖啡这样的无声咖啡馆。



市残联教育就业处主持工作副处长陈栋渊说:上海是一座有温度的城市,也是一座温暖的城市,形成了全社会共同关心支持残疾人就业的一个良好的氛围,残疾人是一个自强自立,积极向上的这样一个群体,他们同样有出彩的机会。



早在2008年,上海就开始试点咖啡师培训项目,让越来越多的残疾人,通过培训,自食其力。不仅是专门的咖啡馆,不少餐厅、饮品店,对咖啡师的需求与日俱增,报名学习的咖啡技术的残疾人也突破3000人。



上海君客职业技能培训学校理事长王振东说,现在因为残疾人是慢慢年轻化的,要基于一种平等尊重以及帮助他们去实现梦想,学习一些新的技能进入到一些新兴的产业行业。



学员王丽文说:“上海咖啡行业也越来越多,然后我们残疾人的有更多对口工作了。”


学员黄忆情说:“我想来看看学习,以后可以有机会自己开店,上海是一个非常包容的城市。”



怀抱梦想,脚踏实地,上海,从不辜负每个奋斗者。让城市更有爱,更有温度,更有人情味。


(看看新闻Knews记者:孙启萌 实习编辑:张浩男)

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