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视频 | 阿姨爷叔请提问丨路边的野菜可以摘来吃吗?

阿姨爷叔请提问

看看新闻Knews记者 朱佳伟

2021-04-05 14:59

每年春天,草坡上、道路旁,长满了郁郁葱葱的野菜野花,有时候会看到有市民去采摘。看上去,这些来自春天的馈赠不施农药化肥,是健康的绿色食品。但也正因为如此,每年春天,因为随意采摘和食用野花、野菜,导致中毒的事件也时有发生。


所以在这里,小坊要提醒大家,做到这么几点。


不知不吃:不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜千万不要乱采,乱吃。想吃的话,尽量还是去菜市场购买。


盐水浸泡:野菜上面往往附着 许多杂菌和杂质,要洗干净后在淡盐水中浸泡,时间建议不低于1小时。


吃前热焯:有些野菜含有微毒,食用前可以先用热水焯一下,这样做,同时也可以去掉野菜本身的苦味,口感也会变得更好。


(看看新闻Knews记者:朱佳伟 实习编辑:沈逸皓)

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