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视频 | 《我的妈呀》|美食博主独门秘笈带来浓浓年味

我的妈呀

看看新闻Knews记者 祝镇波

2021-02-15 09:00

2月15日22点,新闻综合频道女性亲子养成节目《我的妈呀》节目,探访美食博主钱芸娜的精致生活。


钱芸娜是一位拥有一百四十四万粉丝的美食博主,她最初被大家所熟知,是在《顶级厨师》的舞台上,她以极具创意的菜品及唯美的摆盘设计被美食专家及大众所认可。钱芸娜毕业于中国美术学院平面设计系,爱好制作美食和摄影的她,把两种兴趣结合了在一起,成为了一位专职的美食博主,她乐于和大家分享食物的制作过程,传达生活的美好。


正值新春佳节,钱芸娜为观众带来了两道创意美食:梅子小排和南瓜酒酿圆子。


梅子小排做法:


1、将排骨冷水下锅,沸水取出。

2、锅内倒油,放入姜片。

3、煸炒小排,放入葱结。

4、依次倒入适量黄酒、酱油、梅子酱、清水、冰糖。

5、小火焖煮1小时即可。

 


南瓜酒酿小圆子做法:


1、南瓜去籽去皮,切成小块。

2、上锅煮熟之后,分多次加入糯米粉,无需额外加水。

3、可根据喜好,将南瓜换成紫薯或红薯。

4、煮圆子时,酒酿先煮开,散发出甜味后,再将小圆子下入锅中即可



钱芸娜说,这两道菜看似家常,但都加入了她自己的创意。梅子排骨的亮点在于加入了梅子酱,相比一般的酱烧排骨,这道菜口感更为浓郁,带着一点酸酸甜甜的味道,大大增加了食欲。而酒酿南瓜小圆子的亮点则在于用南瓜糊和面,相比普通的酒酿圆子,南瓜所富含的叶黄素更有营养,对孩子的眼睛也有好处。春节里大家聚在一起搓圆子,其乐融融的氛围一定会成为节日里的保留节目。


更多详情,请关注2月15日晚22点,新闻综合频道播出的女性亲子养成节目《我的妈呀》节目,让你成为更好的妈妈。


(看看新闻Knews记者:祝镇波 实习编辑:沈逸皓)

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