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视频 | 冬春食养生丨石斛养生春味

寻味

看看新闻Knews综合

2023-02-16 14:58

霍山石斛一名,最早见载于清代赵学敏《本草纲目拾遗》,距今有200年以上历史。该书引用年希尧《集验良方》曰:“长生丹用甜石斛,即霍山石斛也。”道家经典《道藏》把霍山石斛列为“中华九大仙草之首”。主产于安徽霍山,生长于崇山峻岭之峭壁上,秉山川之天然灵气,滋生出名贵之瑞草。


石斛米粥烩花胶这道菜品中,霍山铁皮石斛是为山珍,两头深海黄鱼肚的花胶是为海味,配上以安徽白莲坡贡米与高汤熬制的米粥。待烧烩完成,花胶质感软滑,入口醇厚鲜美之中自有翠山清新气息,一海一山,达到山海相映的意境。


安徽特有的养生食材,配上或传统,或改良的制作方法,徽菜的健康春味十足。


《寻味上海》,与这座城同滋共味。更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。

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