“三级响应”后首个节日餐饮数据亮眼

今天是一年一度的母亲节，也是疫情后的第一个母亲节。昨天，上海市重大突发公共卫生事件应急响应级别由二级响应调整为三级响应，这不但显示疫情进一步向好，同时也为市民走出家门消费，提供了借鉴。今天中午，看看新闻Knews记者在人民广场附近的几家餐厅看到，不少堂食的客人齐集一堂，其中很大一部分，都是带着老人和孩子举家就餐。根据美团点评相关统计数据显示，这个母亲节无疑成为了餐饮业进一步复苏的助推剂。

眼前的这家名为合兴发的港式茶冰室，一直位于点评APP本市粤菜热门榜的前两名。今天中午，门前早早就排起了队，看看新闻Knews记者观察发现，等位者中，有好几位年纪稍大中老年妇女，上前一问，都是子女带妈妈来就餐的。

餐厅大堂中座无虚席，其中五六桌的客人，都是子女带父母来庆祝母亲节的。江女士是本市支援武汉抗疫的护士，回到上海后，她也一直三班倒，很少顾及家庭，这个母亲节正逢休息，她特意带妈妈来品尝一直想吃的佳肴。

看看新闻Knews记者询问了不少合兴发茶冰室的就餐者，他们大多认为响应级别下调后，出门就餐更安心了，而餐厅方面则没有放松，对桌子、椅子进行酒精消毒外，进门的客人双手也都需要消毒。见此，不少年轻妈妈也选择带孩子来给自己过母亲节。

相比粤菜等菜系，火锅由于围坐于一个锅子，对于防疫消毒同样非常重视，新世界大丸百货内的“左庭右院”鲜牛肉火锅餐厅，就要求顾客在吧台选取火锅调料的时候，佩戴口罩和手套。看看新闻Knews记者在商场内同样发现，相比于川菜、烧烤等菜系，口味清单的牛肉火锅受到年纪较大母亲的喜爱，而子女在挑选餐厅的时候，显然也充分考虑到了母亲的口味。

据“左庭右院”方面介绍，最近就餐的顾客已经达到疫情前的八成，这个母亲节，他们也提供了特价牛肉，制作了母亲节标识，提供就餐者拍摄全家福，以此来吸引消费者。

作为“五五购物节”的重要组成部分，母亲节期间，美团点评推出“浓情五月，感恩母亲”为主题的美味献礼五折活动。根据美团点评数据显示，今日午间到店餐饮交易额，相比前三日均值，增幅达到了70%。其中，火锅、西餐、日本菜等口味相对清淡的品类增幅明显。此外，轻快餐类的亲子套餐也颇受欢迎。母亲节期间，消费者整体客单价与平日相比，有了显著提升。另外，"黑珍珠餐厅"和"必吃榜"上的餐厅，也成为了热门选择。较全国其它地区比较，母亲节当天，上海在线预订订单量也遥遥领先，从侧面反映出了本市疫情持续向好与母亲节优惠营销活动，对餐饮业加速复苏的叠加效应。

（看看新闻Knews记者：吴浩亮 摄像：邬治峰 编辑：佩佩）