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大雪:终南阴岭秀 积雪浮云端

SMG中日新视界

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2023-12-07 10:36

大雪节气是指每年下雪较多的时候,一般在12月7日至12月21日左右。熊和青蛙等动物开始冬眠也是在此时,直到来年3月上旬的惊蛰节气才会苏醒。此时,中国北方地区最低气温会降至0℃以下,部分地区将飘起大雪。


「节气诗篇」


唐代诗人白居易,在一个大雪纷飞的夜晚留下这首千古名篇。



大雪有“三候”,即“一候鹖鴠不鸣,二候虎始交,三候荔挺出”。


一候“鹖鴠不鸣”。鹖鴠就是寒号鸟,大雪一到便不再鸣叫。日本的一候叫“闭塞成冬”,与中国小雪的第三候相同。


中国的二候“虎始交”是指老虎开始交配。老虎冬天迎来繁殖期,妊娠期大约 100 天左右,每胎 1∼6 头。日本的二候则是“熊蛰伏穴”,意为熊进洞穴开始过冬。因为冬眠期间什么都不吃,所以秋天时,熊会大量狩猎,“大吃大喝”变得很胖。除熊之外,松鼠、青蛙、蝙蝠等动物也开始冬眠。


中国的三候是“荔挺出”。“荔”是一种植物。日本的三候“鳜鱼群”指的是河里出生的鳜鱼成群洄游,为了产卵回到故乡的河川。在北方,鳜鱼逆流而上是冬天特有的风景之一,气势磅礴。



「节气故事」


从前,有种名叫“寒号鸟”的小鸟,它不像普通的鸟儿那样会高飞。夏天时,全身会长满绚丽的羽毛,十分美丽。寒号鸟非常骄傲,觉得自己是天底下最漂亮的鸟,整天摇晃着羽毛,到处炫耀。


夏去秋来,有的鸟儿结伴飞到南边,准备在那儿度过温暖的冬天。有的鸟儿整天辛勤忙碌,积聚食物,修理窝巢,做好过冬准备。只有寒号鸟无所事事,光顾着炫耀羽毛。



冬天到来,鸟儿们都回到自己的温暖窝巢。这时的寒号鸟,全身绚丽的羽毛都已落光。夜里只能躲在石缝里瑟瑟发抖,发誓等天亮之后,就给自己造个小窝。然而,天亮之后,沐浴在暖意融融的阳光下,寒号鸟就忘记了夜晚的寒冷,放弃造窝。


到了大雪时节,北风呼啸,阳光失去往日的温暖。寒号鸟没能熬过这寒冷的节气,最终冻死在岩石缝里。



「节气美食」


大雪时节,随着入冬渐深,人们会喜欢热乎乎的食物。说到冬天的食膳,建议多吃“黑色食物”如海带、黑芝麻、黑豆、黑木耳等。


“节气美食·海带炖豆腐”所需食材:豆腐 250 克,海带 125 克,盐、姜末、葱花、油适量


先将海带泡发、洗净、切成菱形。再将豆腐切成大块,放入锅内煮沸。捞出过凉,切丁。接着,锅内放油烧热。加入葱花、姜末煸至香味出来,放入豆腐丁、海带片并加入适量清水。沸腾后,加入适量的盐,改用小火,炖至海带、豆腐入味时,即可出锅。



海带是大雪节气的食补佳品。冬季食用,可增加人体的抗寒能力。除了海带,大雪应季的食物还有牡蛎、 鱼等海鲜,以及韭菜、白菜等蔬菜。由于冬天寒冷,人们常躲在室内,较易造成血液循环不良或便秘。因此,要多多食用应季根菜类食物,以调理身体。


和植物一样,人体接受日照的时间变短,活力也会下降。大雪的下个节气将是全年日照时间最短的“冬至”,加上年末的忙碌,身体很容易出问题。所以,从大雪时节开始,就该好好管理身体,为年末的最后冲刺做好准备。

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