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视频 | 百年牛奶要变味儿 美国奶牛养殖场改发“羊财”

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看看新闻Knews综合

2021-07-23 08:48

由于饲料涨价,饲养成本加大,美国奶牛养殖产业效益下降,不少奶牛养殖户不得不卖掉奶牛。在美国佛蒙特州,一家经营了150年奶牛养殖场也撑不下去了,眼看着“牛市”不再,经营农场的兄弟俩开始发起了“羊财”。




走进奶牛养殖场的挤奶车间,随着挤奶器徐徐转动的却是清一色的奶山羊。在经营了150年后,琼斯家的奶终于变了味儿。



奶牛养殖场经营者布赖恩·琼斯说:“我们家自1872年就在这里开(奶牛)养殖场,三四年前我们尝试改变。但对我们来说,养牛赚不了钱了。我们对奶山羊市场进行了调研,大约花了两年时间,最后决定改为养奶山羊。”



虽然相处的时间不长,奶山羊已经成了兄弟俩的新宠,这些咩咩叫的小家伙不仅好饲养、产奶量高,而且有个性还会撒娇。布赖恩称,奶山羊比奶牛有个性,它们好奇心很强,谁走过来,都会凑过去。




和奶味儿一起改变的,还有大众的口味和品位。美国奶山羊协会副会长托马斯·康西丁介绍说,在市场方面,现在越来越多人认可并习惯了山羊奶奶酪、山羊奶、山羊乳饮料、山羊奶黄油、山羊奶冰激凌、山羊奶酸奶等,山羊奶不再只被当做保健品。



现在,琼斯兄弟俩已经扩建了挤奶车间,不久以后,这叫奶牛养殖场就可以大发“羊财”了。


(实习编辑:邱思佳)

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