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视频 | 熊爪“破墙而出”!无声咖啡师:新开始,新希望

夜线约见

看看新闻Knews综合

2021-12-06 09:46

12月3日,HINICHIJOU熊爪咖啡一周年旗舰店在上海静安寺的晶品中心开业,当天,熊爪咖啡创始人还邀请所有顾客,和他们一起 “拆墙”。换句话说,这家新店,不再从“洞”里递咖啡,而是像所有咖啡店一样“一览无余”。无声咖啡师莹莹到熊掌咖啡工作有一年多的时间了,她原来是一名咖啡师,现在转成了一名培训师,整个过程收获很多。

莹莹说:“在墙后面我可以比较安静地工作,现在到了开放的环境,我可以看到顾客的表情,他们对我咖啡认可,咖啡好或不好,通过他们的表情可以直观看到,那么也可以通过这样来提高我的工作的动力和工作的热情。

我的小伙伴里面都愿意勇敢直面顾客,去和顾客交流,他们会选择现在,不像以前都比较害羞,比较害怕,现在都愿意面对顾客去工作。”

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